Această rețetă de aperitiv delicios de vinete cu roșii este perfectă pentru a fi servită cu ocazia unei cine festive sau chiar într-o seară obișnuită, alături de cei dragi. Combinația de texturi și arome va face ca acest aperitiv să devină preferatul vostru. Încercați rețeta și veți vedea – aceste vinete vor dispărea într-un minut din farfurie!
INGREDIENTE:
– 5-6 vinete;
– 2 roșii;
– jumătate de ceapă;
– câțiva căței de usturoi;
– ierburi aromatice după gust;
– 2 ouă;
– 1 lingură de făină;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat vinetele foarte bine, tăiați-le în formă de rondele cu grosimea de 1 cm și puneți-le într-o strecurătoare. Presărați-le cu sare și amestecați-le bine. Așezați o farfurie cu o greutate peste vinete și lăsați-le să lase zeamă timp de 30 de minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-1-1024x512.jpg)
2. Între timp, tăiați roșiile în sferturi subțiri de rondele, ceapa în jumătăți subțiri de rondele și dați usturoiul prin răzătoarea cu găuri mici. Puneți totul într-un bol adânc.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-2-1024x512.jpg)
3. Asezonați legumele cu sare, piper negru măcinat și boia de ardei iute (opțional). Adăugați verdeața tocată mărunt și amestecați.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-3-1024x512.jpg)
4. A rămas să pregătiți o panadă într-un bol separat. Pentru aceasta, pur și simplu bateți ouăle cu o lingură de făină, fără să mai adăugați condimente, deoarece ați condimentat legumele și vinetele în sine.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-4-1024x512.jpg)
5. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Înmuiați rondelele de vinete în panadă și prăjiți-le timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Acestea trebuie să se rumenească.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-5-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-5.1-1024x512.jpg)
6. Stratificați rondelele fierbinți de vinete cu salata de roșii într-un vas adânc. Lăsați-le puțin să se îmbibe cu sucul ei, apoi le puteți savura cu poftă!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/04/Rețetă-de-aperitiv-delicios-de-vinete-cu-roșii-–-vor-dispărea-într-un-minut-din-farfurie-6-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!