Aperitiv din hering ,,Tallinn” – gustos, rapid și ușor!

Un aperitiv care va fi apreciat de toți amatorii de pește. Este cu adevărat gustos și va deveni o gustare minunată atât pe masa de zi cu zi, cât și pe una de sărbătoare.

INGREDIENTE:

– 20 g de gelatină + 20 ml de apă;

– 2 heringi slab sărați;

– câteva crenguțe de mărar;

– 1 ceapă mică;

– boabe de piper negru (după gust) sau piper negru măcinat;

– câteva boabe de coriandru uscat;

– 1 praf de nucșoară măcinată;

– sare (după gust);

– 200 g de smântână fermentată cu un conținut de grăsime de 20%.

MOD DE PREPARARE:

1. Pentru început, combinați gelatina cu apa rece și lăsați-o să se hidrateze.

2. Spălați și eviscerați heringii slab sărați, tăiați-le capetele și cozile și filetați-i. Jupuiți fileurile și îndepărtați toate oasele.

3. Într-un bol adânc, adăugați mărarul tocat mărunt și ceapa tăiată în formă de cubulețe.

4. Tăiați fileurile de hering în formă de cubulețe și adăugați-le și pe ele în bol.

5. Puneți boabele de piper negru și de coriandru într-un mojar și zdrobiți-le bine, apoi adăugați-le în bol. De asemenea, adăugați nucșoara măcinată și sarea, dacă heringul dvs. nu este foarte sărat. Amestecați toate ingredientele foarte bine.

6. Turnați smântâna fermentată într-un castron separat. De asemenea, topiți gelatina hidratată în cuptorul cu microunde și adăugați-o și pe ea. Amestecați.

7. Turnați compoziția de smântână peste heringul din bol. Amestecați totul foarte bine. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga un castravete murat dat prin răzătoarea cu găuri mari, însă acest lucru este opțional.

8. Turnați amestecul obținut în forme de silicon pentru brioșe sau în orice alt fel de recipiente porționate. Puneți-le în frigider pentru 4-6 ore.

9. Scoateți formele din frigider și transferați aperitivul pe un platou. Savurați gustarea obținută cu multă plăcere.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New