Vă prezentăm o selecție din 6 rețete de aperitive delicioase, dar și aspectuoase pentru mesele de ocazie, care vor tenta pe fiecare oaspete să le încerce.
Rețeta nr. 1: Biluțe de salată cu ficat de cod!
INGREDIENTE:
– 2 cartofi fierți;
– 1 ou fiert;
– 50 g de cașcaval;
– 230 g de ficat de cod;
– verdeață;
– 1-2 linguri de sos de soia;
– măsline;
– semințe de susan/nuci, verdeață (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Dați oul și cartofii fierți prin răzătoarea cu găuri mici.
2. Adăugați ficatul de cod conservat, verdeața tocată (noi avem mărar) și amestecați. În final, încorporați sosul de soia.
3. Modelați biluțe de aceeași dimensiune din amestecul obținut și treceți-le printr-o farfurie cu semințe de susan. Pe ele va trebui să le prăjiți puțin pe o tigaie uscată înainte de aceasta.
Sfat: În loc de semințe de susan, puteți folosi orice fel de nuci tocate mărunt sau chiar mărar.
4. Adăugați câte o jumătate de măslină pe fiecare biluță, iar în centrul ei, înfigeți un bețișor pentru aperitive.
5. Aperitivul este gata. Acesta are o formă aspectuoasă de jucării pentru brad.
Rețeta nr. 2: Mini tarte cu șprot!
INGREDIENTE:
– cremă de brânză;
– usturoi;
– șprot;
– castraveți murați;
– coji pentru mini tarte.
*Nu există careva proporții stricte; totul depinde de numărul de mini tarte pe care-l veți pregăti.
MOD DE PREPARARE:
1. Combinați crema de brânză cu usturoiul trecut prin presă.
2. Scurgeți bine șprotul de ulei și pasați-l cu o furculiță, până când veți obține o compoziție omogenă.
3. Tăiați castraveții murați în felii, care să corespundă cu mărimea cojilor pentru mini tarte.
4. Umpleți fiecare mini tartă pe jumătate cu amestec de cremă de brânză și usturoi, apoi cu șprot. Deasupra, adăugați câte o felie de castravete murat.
5. Aperitivul micuț și drăguț este gata. Acesta este o interpretare mai mică a tartinelor, care nu va ocupa atât de mult loc pe masă.
Rețeta nr. 3: Mini tarte georgiene!
INGREDIENTE:
– cremă de brânză;
– usturoi;
– salam afumat;
– roșii cherry;
– coji pentru mini tarte.
*Nu există careva proporții stricte; totul depinde de numărul de mini tarte pe care-l veți pregăti.
MOD DE PREPARARE:
1. Combinați crema de brânză cu usturoiul trecut prin presă.
2. Umpleți fiecare mini tartă pe jumătate cu amestec de cremă de brânză și usturoi, apoi adăugați o felie de salam, o jumătate de roșie cherry și puteți să decorați aperitivul cu verdeață, dacă doriți.
3. Iată că și aceste mini tarte sunt gata!
Rețeta nr. 4: O gustare exotică cu ananas și creveți!
INGREDIENTE:
– rondele de ananas conservat;
– cașcaval;
– usturoi;
– verdeață (mărar și pătrunjel);
– smântână fermentată;
– creveți fierți sau marinați.
MOD DE PREPARARE:
1. Dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mici.
2. Adăugați mărarul și usturoiul tocat, smântâna fermentată și amestecați.
3. Tăiați rondelele de ananas conservat în jumătate. Ungeți fiecare bucată de ananas cu pasta de brânză, adăugați o frunză de pătrunjel deasupra, urmată de 1 crevete.
4. Aperitivul gustos este gata!
Rețeta nr. 5: Rulouri de castraveți cu pește roșu!
INGREDIENTE:
– castravete proaspăt;
– pește roșu slab sărat;
-cremă de brânză.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați castravetele în fâșii subțiri și lungi, ajutându-vă de un decojitor.
2. Înainte de a pregăti aperitivul, noi am congelat puțin peștele. Tăiați-l în felii subțiri.
3. Tamponați puțin fâșiile de castraveți cu un prosop de hârtie. Așa vă va fi mai ușor să le ungeți cu pasta de brânză.
4. Adăugați o felie de pește la una dintre margini și rulați fâșia în formă de rulou. Dacă doriți, îl puteți fixa cu o scobitoare, însă ale noastre își mențin bine forma și așa.
5. Aperitivul este gata. Servindu-l pe platou, puteți să-l decorați cu frunze de pătrunjel și rodie.
Rețeta nr. 6: Rulouri de castraveți cu cașcaval și usturoi!
INGREDIENTE:
– castravete proaspăt;
– cașcaval;
– usturoi;
– mărar;
– smântână fermentată;
– măsline negre.
MOD DE PREPARARE:
1. Dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mici.
2. Adăugați mărarul și usturoiul tocat, smântâna fermentată și amestecați.
2. Tăiați castravetele în fâșii subțiri și lungi, ajutându-vă de un decojitor.
3. Tamponați puțin fâșiile de castraveți cu un prosop de hârtie. Așa vă va fi mai ușor să le ungeți cu pasta de brânză. Rulați-le în formă de rulou, decorați-le cu o jumătate de măslină neagră și înfigeți-le cu un bețișor pentru aperitive.
4. Aperitivul este gata.
Serviți-le pe toate cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!