Supă folositoare de sfeclă roșie, pe bază de chefir (fără fierbere). Are un gust unic! Este foarte ușor de gătit și atât de delicioasă! Vă recomandăm să o pregătiți și dvs. împreună cu noi!
INGREDIENTE:
– 2 sfecle roșii fierte (de mărime mare);
– 2 linguri de suc de lămâie;
– 4 castraveți;
– 3 ouă fierte;
– 1 legătură de cozi de ceapă verde;
– 1 legătură de mărar;
– 900 ml de chefir sau de iaurt natural de băut;
– 300 ml de apă minerală;
– 1-2 linguri de muștar;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– smântână fermentată și ouă pentru servire.
MOD DE PREPARARE:
1. Dați sfeclele roșii fierte prin răzătoarea cu găuri mici sau medii. Transferați-le într-o cratiță încăpătoare. Adăugați sucul de lămâie și amestecați.
2. Spălați bine castraveții și dați-i prin răzătoarea cu găuri mari. Puneți-i în cratiță.
Sfat: Dacă doriți, puteți tăia castraveții în formă de pai subțire cu cuțitul și îi puteți decoji.
3. Dați și ouăle fierte prin răzătoarea cu găuri mari și puneți-le în cratiță.
4. Tăiați ceapa verde mărunt cu cuțitul, presărați-o cu sare și pasați-o puțin într-un mojar, ca să-și dea sucul mai bine și să nu plutească la suprafață, ci să se amestece cu restul ingredientelor.
5. Puneți ceapa în cratiță, apoi procedați la fel și cu legătura de mărar. Noi am folosit mărar congelat.
6. Turnați chefirul și apa minerală carbogazoasă în cratiță. Amestecați. Asezonați supa cu muștar dulce, sare și piper negru măcinat după gust.
7. Supa este gata! Lăsați-o măcar 1 oră la frigider, apoi savurați-o cu multă plăcere (cu jumătăți de ouă fierte și smântână fermentată).
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!