Vă prezentăm o rețetă de plăcintă cu carne la cuptor, care are la bază aluatul foietaj și o umplutură suculentă de piept de pui, ceapă prăjită și mozzarella. Este atât de apetisantă și aspectuoasă, încât poate fi pregătită fără de griji pentru o cină mai deosebită.
INGREDIENTE:
– 1 piept dublu de pui;
– 1 linguriță de sare;
– 1 linguriță de usturoi uscat;
– 1 linguriță de boia de ardei dulce;
– piper negru măcinat (după gust);
– 2 lingurițe de muștar franțuzesc;
– 1 ceapă:
– ulei de măsline;
– făină;
– 400 g de aluat foietaj;
– 100 g de brânză mozzarella;
– 1 ou;
– semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați pieptul de pui în formă de cubulețe și puneți-l într-un bol adânc. Amestecați carnea cu sarea, usturoiul uscat, boiaua de ardei dulce, piperul negru măcinat și muștarul franțuzesc.
2. Tăiați ceapa în formă de cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, până când începe să se rumenească. Scoateți-o într-o farfurie.
3. Încingeți tigaia din nou cu un pic de ulei de măsline și adăugați carnea în ea. Prăjiți-o timp de 5 minute, până când se va evapora practic toată zeama lăsată.
4. Presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul foietaj pe ea, într-un blat dreptunghiular și subțire.
5. Adăugați ceapa pe centru, mozzarella rasă și carnea de pui peste ea. Apoi mai adăugați un pic de mozzarella deasupra.
6. Aduceți marginile aluatului peste umplutură și puneți plăcinta obținută într-o formă tapetată cu hârtie de copt, cu partea uniformă în sus.
7. Ungeți-o cu un gălbenuș de ou bătut și presărați plăcinta cu semințe de susan albe și negre.
8. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 40 de minute.
9. Scoateți-o din cuptor și porționați-o. Savurați plăcinta cu poftă, alături de o salată potrivită sau altă garnitură!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!