Cele mai gustoase chifteluțe: 2 rețete extraordinare, pe care le puteți pregăti pentru cei dragi!

1. CHIFTELUȚE ÎN SOS DE SMÂNTÂNĂ

Aceste chifteluțe sunt foarte moi și gingașe. Ele pot fi pregătite din orice tip de carne. Puteți să folosiți carne tocată din comerț sau să o preparați de sine stătător. Dacă doriți, puteți prăji ceapa în prealabil — aceasta va oferi chifteluțelor un gust original.

INGREDIENTE:

Pentru chifteluțe:

-500 g de carne tocată;

-150 g de pâine albă uscată;

-2 cepe;

-2-3 ouă;

-sare, piper negru — după gust.

Pentru sos:

-200 g de smântână;

-2 lingurițe de făină;

-sare — după gust;

-100 ml de apă sau supă de carne.

MOD DE PREPARARE:

1.Înmuiați pâinea în apă (lapte), după care stoarceți-o puțin. Dacă o veți înmuia în lapte, va fi mai gustoasă.

2.Dacă veți toca carnea de sine stătător, treceți-o prin mașina de tocat carne împreună cu pâinea înmuiată și ceapa — prăjită sau crudă.

3.Bateți ouăle și încorporați-le în carnea tocată. Anume ouăle bătute oferă chifteluțelor finețe și suculență.

4.Adăugați sare și piper negru.

5.Frământați bine compoziția și, pentru a o aera, bateți-o de masă sau bol de câteva ori.

6.Modelați chifteluțele, tăvăliți-le prin făină și prăjiți-le până vor fi gata. Apoi transferați-le într-un ceaun mic.

7.Pregătiți sosul: combinați smântâna, supa de carne (sau apa), sarea și făina.

8.Turnați compoziția obținută peste chifteluțe și înnăbușiți-le în ea timp de 5 minute.

2. CHIFTELUȚE PREGĂTITE LA CUPTOR

Vă propunem rețeta unor delicioase chifteluțe cu cașcaval în compoziție. Acest ingredient le face mai gustoase, iar sosul de roșii, în care le veți înnăbuși — mai suculente.

INGREDIENTE:

Pentru chifteluțe:

-500 g de carne tocată;

-150 g de cașcaval;

-un ou;

-o ceapă;

-sare, piper negru — după gust.

Pentru sos:

-4-5 roșii mari;

-o linguriță de zahăr;

-sare, piper negru — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Tocați ceapa foarte mărunt.

2.Dați cașcavalul prin răzătoare.

3.Combinați ceapa și cașcavalul cu carnea tocată. Adăugați sare și piper negru.

4.Decojiți roșiile și mărunțiți-le pulpa. Puteți realiza acest pas mai rapid: tăiați roșiile în jumătăți și dați-le prin răzătoare. Pulpa lor se va rade treptat, iar cojile vor rămâne în mâna dumneavoastră.

5.Sărați puțin roșiile pasate și adăugați zahărul. Trebuie să gustați: dacă roșiile sunt mai dulci, adăugați mai puțin zahăr și invers. Bazați-vă pe propriul dumneavoastră gust. Puteți adăuga o cantitate mică de ierburi aromate sau ienibahar.

6.Turnați roșiile pasate și condimentate într-o tavă adâncă și dați-le la cuptor sau înnăbușiți-le timp de aproximativ 10 minute pe aragaz, ca să-și elibereze sucul.

7.Între timp modelați chifteluțele cu mâinile umede și scufundați-le în sosul de roșii.

8.Coaceți-le timp de 30 minute, până vor fi gata (la 200°C).

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New