Celebrul gulaș maghiar! Rețetă gustoasă, sățioasă și apetisantă!

Gulașul maghiar este o adevărată capodoperă culinară. Acesta poate reprezenta felul principal al unei mese festive, al unei cine romantice sau al unei sărbători de familie. Rețeta nu este grea și se pregătește din ingrediente foarte accesibile. Merită să o încercați!

INGREDIENTE:

– 1 kg de carne de vită;

– 2 cepe;

– ulei de măsline;

– 2 căței de usturoi;

– 1 ardei iute (opțional);

– chimen, piper negru măcinat, boia de ardei dulce și sare (după gust);

– 2 linguri de pastă de tomate;

– 1 roșie;

– 1 ardei gras;

– țelină (după gust);

– 800 ml de apă;

– 2 morcovi;

– 3 cartofi de mărime medie;

– câteva crenguțe de pătrunjel.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați carnea de vită în formă de cubulețe de mărime medie.

2. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe.

3. Încingeți cratița cu ulei de măsline. Adăugați ceapa în ea și prăjiți-o până când se va înmuia. După aceasta, adăugați usturoiul trecut prin presă și amestecați. Prăjiți legumele timp de 2 minute.

4. Adăugați carnea în cratiță și amestecați. Prăjiți-o la foc mare, timp de 3-5 minute. Apoi adăugați ardeiul iute, dacă doriți.

5. De asemenea, adăugați pasta de tomate, sarea, chimenul, piperul negru măcinat, boiaua de ardei dulce și amestecați foarte bine. Apoi adăugați roșia și ardeiul gras tăiat în formă de cubulețe, câteva tulpini de țelină tăiate mărunt și mai amestecați încă o dată.

6. Turnați apa în cratiță și aduceți supa la punctul de fierbere. Din acest moment, lăsați-o să fiarbă timp de 40 de minute la foc mic (sub capac). Aveți grijă să îndepărtați spuma, pe măsură ce va apărea.

7. Între timp, tăiați morcovii și cartofii în bucăți de mărime medie.

8. Adăugați morcovii și cartofii în cratiță. Lăsați legumele să fiarbă timp de 15 minute (sau până când vor fi gata).

9. În final, adăugați un pic de pătrunjel tocat, turnați gulașul în farfurii și savurați-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!