O idee minunată de aperitiv sau poate chiar fel principal atunci când aveți dovlecei din belșug. Nu este greu de făcut și, datorită dovleceilor, rămâne moale mult timp.
INGREDIENTE:
-250 gr de făină;
-1 dovlecel;
-150 gr de bacon;
-4 ouă;
-5 linguri ulei de măsline;
-200 gr brânză de capră sau de vaci;
-150 ml de lapte;
-1 pliculeț praf de copt;
-unt – de uns forma;
-1 linguriță de sare;
-piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovlecelul și tăiați-l rondele.
2.Prăjiți baconul și rondele de dovlecel, timp de 10 minute, pe tigaia cu 1 lingură de ulei de măsline, la foc mediu. Eliminați lichidul, care se adună în timpul preăgătirii.
3.Încălziți cuptorul până la 180°C.
4.Într-un vas, amestecați făina, praful de copt, sarea și piperul. Faceți o adâncitură, în care adăugați ouăle, uleiul de măsline rămas și laptele. Amestecați, cât să obțineți un aluat omogen.
5.Tăiați brânza de capră cuburi.
6.Adăugați baconul, dovleceii și brânza de capră în aluat.
7.Turnați compoziția obținută în forma unsă cu unt.
8.Dați checul la cuptor pentru aproximativ 1 oră.
Vă oferim o rețetă de budincă de dovlecei
Aveţi nevoie de ingrediente simple pentru un rezultat extraordinar: o budincă apetisantă şi săţioasă.
Ingrediente:
-100 g de cașcaval;
-1 linguriţă praf de copt;
-50 gr ceapă verde;
-200 ml de lapte;
-2 ouă;
-350 gr dovlecei;
-20 gr mărar;
-80 gr făină;
-sare şi piper, după gust;
-un pic de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu praful de copt.
2.Adăugați ouăle, laptele și sare. Amestecați bine până la omogenizare.
3.Tocați ceapa verde și mărarul.
4.Treceți cașcavalul și dovleceii prin răzătoarea mășcată. Curățați dovleceii de coajă și semințe, dacă sunt bătrâni.
5.Adăugați sare la dovlecei și îi lăsați pe 10 minute.
6.Într-un vas amestecați dovleceii, ceapa verde și mărarul, jumate de cantitate de cașcaval ras, sarea și piperul.
7.Opțional, adăugați condimente: oregano, paprica, coriandru, usturoi, busuioc, chimen, sau alte ingrediente: roșii, bacon, morcov sau ardei.
8.În tava unsă cu ulei puneți compoziția de dovlecei, apoi adăugați aluatul și presărați cu cașcaval ras.
9.Pregătiți în cuptorul preîncălzit la 200 °С timp de 40 minute.
10.Serviți această gustare apetisantă cu smântânică sau cu sosul preferat, cu verdeață sau legume proaspete, atât caldă cât și rece.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!