Această rețetă de chifle pentru sandvișuri este atât de simplă și ușoară, încât le puteți pregăti în fiecare zi. Cu ajutorul lor, puteți hrăni o familie întreagă la micul dejun, savurându-le atât așa cum sunt, alături de un pahar cu lapte, sau în formă de sandviș. De asemenea, pot fi puse în pachețelul de mâncare pentru școală al copiilor.
INGREDIENTE:
– 500 g de făină;
– 20 g de drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată);
– 60 g de zahăr (3 linguri);
– 7 g de sare (jumătate de lingură);
– 250 ml de apă;
– 60 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui ( 55 g);
Ingrediente suplimentare:
– 1 ou;
– 1 linguriță de zahăr;
– 1 linguriță de ulei vegetal pentru a unge chiflele;
– semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Diluați drojdia în apa caldă, apoi adăugați sarea, zahărul și uleiul vegetal. Amestecați.
*Pentru a frământa aluatul, noi vom folosi robotul de bucătărie, însă acesta poate fi frământat și cu mâna.
2. Adăugați făina cernută din timp și frământați aluatul timp de 7 minute cu robotul, sau timp de 10-12 minute cu mâinile. Acesta trebuie să iasă moale, neted, omogen și nelipicios.
3. Puneți aluatul obținut într-un bol, acoperiți vasul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 1 oră.
4. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și împărțiți-l în 8 bucăți egale, a câte 110 g fiecare. Modelați-le în formă de bile. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 15 minute.
5. Luați câte o bilă de aluat și aplatizați-o cu degetele, până când obțineți o lipie rotundă. Rulați-o în formă de rulou. Mai rulați-l puțin pe masă, ca să lipiți marginea și să-l alungiți.
6. Așezați viitoarele chifle pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și ungeți-le cu un amestec de ou, zahăr și ulei vegetal. Presărați-le cu semințe de susan.
Sfat: Zahărul se adaugă pentru a ține semințele de susan pe aluat, iau uleiul vegetal – pentru a le face mai moi. Dacă nu veți presăra chiflele cu semințe, atunci ungeți-le doar cu ou bătut. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să se ridice timp de 40-50 de minute.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 25 minute, până când se vor rumeni.
8. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!