Ciorbă de năut cu legume și carne de vită!

O rețetă de ciorbă gustoasă, aromată, sățioasă și ușor de făcut. Alegerea reușită pentru meniul zilnic.

INGREDIENTE:

-80 ml de ulei;

-300 gr de carne de vită;

-2 cepe;

-2-3 cartofi;

-1 morcov mediu;

-1/2 lingură de pastă de tomate;

-2 linguri de roșii pasate;

-1/2 de pahar de năut (înmuiat preventiv);

-130 gr de orez;

-1 lingură de sare;

-piper negru – după gust;

-busuioc uscat.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați carnea, cartofii, și morcovul cuburi, iar ceapa – solzișori.

2.Spălați năutul și înmuiați-l în apă rece.

3.Turnați uleiul în cratiță și prăjiți carnea la foc mare, până se rumenește.

4.Adăugați ceapa și o prăjiți ușor.

5.Adăugați roșiile pasate și pasta de tomate și continuați să gătiți. Opțional, puteți folosi roșii și ardei gras.

6.Adăugați cartofii și morcovul, după care gătiți legumele cu carne timp de 1-2 minute. Nu uitați să le asezonați cu sare.

7.Adăugați năutul și turnați 1,5l de apă. După ce supa dă în clocot, îndepărtați spuma și o fierbeți timp de 1 oră 15 minute, la foc mediu și sub capac.

8.Apoi adăugați orezul spălat, amestecați și fierbeți ciorba încă timp de 12-15 minute, fără capac.

9.Condimentați-o cu piper negru și busuioc.

10.Opriți flacăra, acoperiți cratița cu capac și lăsați ciorba pentru 10-15 minute.

Turnați ciorba cu năut și carne de vită în farfurii și serviți-o cu smântână fermentată și verdeață.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!