Conservarea usturoiului tânăr pentru iarnă. O rețetă practicată de multe mame și bunici!

Această rețetă este potrivită atât pentru conservarea cățeilor, cât și a căpățânilor întregi de usturoi. Urmați pașii descriși în rețetă și veți obține o conservă perfectă pentru iarnă, exact așa cum o făceau mamele și bunicile noastre!

INGREDIENTE:

– 2 kg usturoi proaspăt;

– 1,5 pahare de oțet de mere sau de struguri (300 ml);

– 1,5 linguri de sare grunjoasă;

– 1 linguriță de sare de lămâie;

– 4 felii subțiri de lămâie;

– 2 foi de dafin;

– apă.

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați căpățânile de usturoi de rădăcini, partea superioară și coajă, lăsând doar două straturi de coji tinere pe ele.

2. După aceasta, spălați căpățânile și lăsați-le să se scurgă bine.

3. Luați două borcane de sticlă de 1 l și introduceți usturoiul scurs de apă în ele. Printre el, adăugați câte 2 felii de lămâie și o frunză de dafin la fiecare borcan.

4. Într-un recipient separat, încorporați sarea grunjoasă cu oțetul, sarea de lămâie și apa. Toate ingredientele trebuie să fie dizolvate foarte bine.

5. Turnați lichidul obținut în borcane și închideți-le etanș cu capace. Dacă nu s-au umplut bine, mai puteți adăuga apă caldă. După aceasta, agitați un pic usturoiul, ca să se amestece bine cu marinada.

6. Depozitați-le într-un loc răcoros și ferit de soare pentru 15 zile. După aceasta, le puteți păstra în frigider.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New