Vă prezint o salată foarte delicioasă pentru mesele de sărbătoare, care va fi apreciată de toți amatorii de ficăței! Pentru a o pregăti, veți avea nevoie doar de trei ingrediente și câteva minute din timpul dvs.!
INGREDIENTE:
– 5 cepe (480 g);
– 6 castraveți marinați (400 g);
– 700 g de ficăței de pui (sau de porc ori vită);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– maioneză (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați cepele de coajă și tăiați-le în formă de sferturi de rondele.
2. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa în el, până când se va înmuia și va începe să se rumenească. Nu trebuie să o rumeniți foarte tare. În final, asezonați-o cu sare și piper negru măcinat după gust.
3. Tăiați castraveții marinați în formă de fâșii.
4. Transferați ceapa prăjită pe o sită, ca să se scurgă de uleiul în exces.
5. Transferați castraveții în aceeași tigaie și prăjiți-i la foc mare, până când se va evapora tot lichidul lăsat.
6. Puneți o crăticioară cu apă și sare la fiert. Când va da în clocot, adăugați ficățeii de pui (curățați de peliculă și grăsime), așteptați ca apa să înceapă să fiarbă din nou, apoi faceți focul mai mic și fierbeți-i timp de 5-6 minute.
*Ajustați temperatura astfel, încât ficățeii să fiarbă foarte încet. Astfel, vor ieși mai fragezi și moi.
7. Scoateți ficățeii într-un castron și lăsați-i să se răcească.
*Pentru această rețetă, puteți folosi și ficat de porc sau vită. De asemenea acesta poate fi prăjit și pe tigaie.
8. Transferați castraveții și ceapa răcită într-un bol adânc. Apoi tăiați în formă de fâșii și adăugați și ficățeii.
9. Adăugați maioneza, sare și piper negru măcinat după gust și amestecați salata.
10. Savurați-o la masă cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!