Aceste pateuri se prepară pe tigaie, fără a avea nevoie de cuptor sau drojdie. Aluatul este moale și gustos, făcut cu chefir și ou, iar umplutura poate fi oricare. De la cartofi cu ceapă prăjită la brânză sau carne, posibilitățile sunt infinite. În plus, aceste pateuri sunt gata în doar câteva minute, ceea ce le face perfecte pentru o gustare rapidă sau pentru un prânz la pachet. Merită să le încercați!
INGREDIENTE:
– 200 ml de chefir de temperatura camerei;
*Eu am chefir lichid, dacă chefirul dvs. este prea gros, s-ar putea să aveți nevoie de mai mult.
– 1 ou;
– 2 lingurițe de sare;
– 1 linguriță de zahăr;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 350 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt (7 g).
*Pentru acest aluat de pateuri, puteți opta pentru orice fel de umplutură. Noi vom avea de cartofi cu ceapă prăjită.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați chefirul într-un vas încăpător, adăugați oul, sarea, zahărul și uleiul vegetal. Amestecați ingredientele foarte bine cu ajutorul unui tel.
2. Cerneți făina împreună cu praful de copt direct în bol. Frământați un aluat moale și omogen. Acoperiți bolul cu ceva și lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 10-15 minute.
3. Întindeți aluatul într-un șnur, tăiați-l în bucățele egale (noi am obținut 10) și modelați-le în formă de bile.
4. Modelați pateurile: luați câte o bilă de aluat, turtiți-o puțin cu degetele, adăugați o lingură de umplutură și lipiți bine marginile deasupra ei. Aplatizați pateurile puțin cu degetele.
5. Coaceți pateurile într-o tigaie încinsă și uscată, la foc mic, timp de 20 de minute. Aceasta trebuie să fie acoperită cu un capac tapetat cu hârtie de copt. Apoi întoarceți-le pe partea opusă și mai coaceți-le timp de 15 minute.
6. Pateurile sunt gata! Savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!