Vă prezentăm o rețetă delicioasă de roșii marinate în oțet, cu usturoi, ardei iute și pătrunjel. Acestea se marinează în borcane închise ermetic și la frigider, timp de câteva zile. Apoi se consumă în calitate de gustare sau garnitură pentru felurile principale de gustare!
INGREDIENTE:
-3 kg de roșii;
– 5 ardei dulci;
– 2 căpățâni de usturoi;
– 2 ardei iuți;
– 2 linguri de sare;
– 100 g de zahăr;
– 100 g de oțet de 9% (sau oțet de mere, pentru un gust mai bun);
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 legături mari de pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, treceți ardeii dulci, cei iuți și usturoiul prin mașina de tocat carnea.
2. De asemenea, tocați pătrunjelul mărunt cu cuțitul.
3. Amestecați legumele tocate cu verdeața, sarea, uleiul vegetal, oțetul și zahărul.
4. Tăiați roșiile în jumătate.
5. Luați câte un borcan curat și uscat de 3 l și adăugați 3 linguri de amestec de condimente la baza lui. După aceasta, începeți să stratificați câte un strat de roșii și unul de condimente. Roșiile trebuie așezate cu secțiunea în jos.
6. După ce ați umplut borcanul cu vârf, închideți-l ermetic cu capacul său. Dați borcanele la frigider pentru 1 zi.
7. Altă versiune a acestei rețete ar fi să tăiați legumele în formă de cubulețe și să utilizați roșii cherry. Legumele se stratifică în borcane mai mici. Pentru marinadă, se amestecă sarea cu zahărul și oțet în proporții duble și se toarnă în borcane.
8. Aveți grijă să amestecați conținutul borcanelor din când în când, astfel încât roșiile să se marineze uniform. Peste câteva zile, veți putea savura deja această gustare!
Atenție! Această rețetă de roșii nu poate fi conservată pentru iarnă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!