Lapte și ciocolată – acest desert fără coacere vă va cuceri din prima îmbucătură!

Acest desert fără coacere este perfect pentru cei care iubesc ciocolata și produsele lactate! Îmbinând smântâna pentru frișcă, laptele, pudra de cacao și ciocolata neagră, desertul devine un adevărat deliciu. Agar-agar-ul este adăugat pentru a ajuta la solidificarea desertului în sticlă, iar ganache-ul de ciocolată neagră îi conferă un strat adițional de aromă și textură. Este un desert ușor de pregătit și perfect pentru a fi savurat la orice ocazie!

INGREDIENTE:

– 450 g smântână pentru frișcă;

– 350 g de lapte;

– 80 g de zahăr;

– 50 g de pudră de cacao;

– 130 g de ciocolată neagră;

– 10 g de agar-agar;

Pentru ganache:

– 100 g de ciocolată neagră;

– 50 g de smântână pentru frișcă;

– 2 g de gelatină.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați ciocolata neagră mărunt cu cuțitul.

2. Luați o sticlă de plastic cu volumul de 1 l și decupați o astfel de „fereastră” în ea.

3. Amestecați pudra de cacao cu zahărul și agar-agar-ul într-o crăticioară. După aceasta, turnați laptele și smântâna pentru frișcă în ea și omogenizați compoziția cu ajutorul unui tel.

4. Puneți vasul pe foc și aduceți amestecul în punctul de fierbere, amestecându-l încontinuu. Apoi adăugați ciocolata mărunțită și amestecați până când se va topi.

5. Turnați compoziția obținută în sticla pregătită de plastic. Acoperiți-o cu o folie alimentară și dați-o la frigider să se solidifice.

6. Scoateți desertul din frigider. Îndepărtați sticla de plastic și tăiați vârful și baza desertului obținut.

7. Pregătiți ganache-ul: combinați smântâna fierbinte pentru frișcă cu gelatina într-un pahar.

8. Tăiați ciocolata mărunt cu un cuțit și puneți-o într-un castron. Turnați smântâna fierbinte pentru frișcă cu gelatina peste ea și amestecați încontinuu, până când toate ingredientele se vor topi și combina între ele.

9. Acoperiți desertul cu ganache-ul obținut și dați-l la frigider, până când se va întări.

10. Porționați deliciul obținut și savurați-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!