Doriți să-i surprindeți pe cei dragi cu ceva delicios la cină? Să știți că veți reuși să o faceți, dacă veți pregăti aceste lipii cu umplutură de carne. Nimeni nu va rămâne indiferent de ele!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 250 ml de apă fierbinte (80°C);
– 1 linguriță rasă de sare;
– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 400 g de făină;
Pentru umplutură:
– 1 ceapă;
– 400 g de carne (la alegere);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 castravete proaspăt.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: amestecați apa fierbinte cu sarea și uleiul vegetal într-un bol adânc. Apoi adăugați făina și amestecați cu o lingură, cât va fi posibil. După aceasta, treceți la frământatul cu mâna. Trebuie să obțineți un aluat moale, elastic și nelipicios.
2. Puneți bila de aluat într-o pungă de plastic, legați-o și lăsați-o pe masă pentru 30 de minute.
3. Presărați suprafața de lucru cu făină și mai frământați puțin aluatul pe ea. După aceasta, împărțiți-l în șase bucăți egale și modelați-le pe toate în formă de bile.
4. Întindeți biluțele cu ajutorul sucitorului în turte rotunde, cu grosimea de 3 mm și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Noi vom pune câte 3 turte pe o tavă.
Important! Tava și cuptorul trebuie să fie înfierbântate din timp.
5. Coaceți lipiile în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 10 minute. După 5 minute de coacere, întoarceți-le pe partea opusă.
6. Scoateți lipiile din cuptor și puneți-le sub un prosop, ca să se înmoaie puțin.
7. Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în formă de jumătăți de rondele și puneți-o la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Când va deveni moale, adăugați carnea tăiată în bucățele de mărime medie sau fâșii și amestecați. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust, un pic de apă și gătiți carnea, până când se va evapora tot lichidul și ea va fi gata.
8. Scoateți carnea într-un bol și amestecați-o cu un castravete tăiat în formă de pai. Umplutura este gata.
9. Umpleți lipiile cu umplutura obținută și savurați-le cu poftă! Sunt foarte moi, aromate și delicioase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!