Adorăm macroul sub orice formă!
Invitații nu-și vor lua privirea de la platou până când acest deliciu nu va fi servit în totalitate!
INGREDIENTE:
-macrou;
-ulei de floarea-soarelui;
-ciuperci;
-ceapă;
-sare, piper negru măcinat;
-suc de lămâie;
-cașcaval tare;
-verdeață.
-folie de aluminiu (dacă nu sunteți adepții foliei de aluminiu, o puteți înlocui cu hârtie sau manșon de copt, însă acestea sunt mai dificil de utilizat în cadrul acestei rețete).
MOD DE PREPARARE:
1.Ca să secționați spatele peștelui, utilizați un cuțit subțire pentru legume sau oricare alt cuțit ascuțit. Astfel, secționați spatele macroului de la cap la coadă.
2.Separați cu grijă carnea de oase. Acest pas este mai ușor de realizat, când peștele nu este decongelat complet.
3.Rupeți coloana vertebrală la nivelul capului și cozii, după care îndepărtați-o cu tot cu măruntaiele peștelui.
4.Spălați peștele. Apoi stropiți-l cu suc de lămâie și asezonați-l cu sare și piper negru măcinat.
5.Mărunțiți ceapa și ciupercile. Prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei, până când se va evapora tot lichidul eliberat de ciuperci.
6.Așezați peștele condimentat pe 2 straturi de folie de aluminiu. Umpleți-l cu compoziția de ciuperci. Nu adăugați foarte multă umplutură, deoarece astfel nu veți putea apropia marginile peștelui.
7.Înfășurați peștele umplut în folia de aluminiu (ca în imaginea de mai jos). Ridicați-i coada în sus, pentru ca mai puțină zeamă să se scurgă în folie (astfel peștele copt va fi mai suculent).
8.Coaceți macroul umplut cu ciuperci timp de 20-30 minute (în funcție de dimensiunea peștelui) în cuptorul preîncălzit. Dacă doriți, înainte de coacere, puteți să-l presărați cu cașcaval ras și verdeață mărunțită.
9.Acest fel de mâncare este mai gustos după ce se răcește. De aceea, înarmați-vă cu răbdare și dați peștele la frigider.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!