Nici nu m-am gândit că ceapa verde poate fi conservată astfel pentru iarnă – acum o fac în fiecare an!

Pregătesc acest sos în fiecare an și îl păstrez în frigider. Este aromat, gustos și bun pentru diferite feluri de mâncare: preparate din carne, pește, dressing-uri pentru salate și ciorbe. Încercați-l, o să vă placă!

INGREDIENTE:

– 200 g de cozi de ceapă verde;

– 50 g de cozi de usturoi verde;

– 50 g de pătrunjel;

– 1 linguriță de sare;

– 1 linguriță de boia de ardei dulce;

– 1 linguriță de miere;

– 1 lingură de suc de lămâie;

– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (inodor).

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați verdeața (cozile de ceapă verde, de usturoi și pătrunjelul) sub un jet de apă rece. Uscați-o bine, apoi tocați-o mărunt cu cuțitul.

2. Transferați verdeața în vasul unui blender și pasați-o cu ajutorul lui, până când se va transforma într-o pastă omogenă.

3. Adăugați sarea, boiaua de ardei dulce, mierea, sucul de lămâie și uleiul vegetal (inodor). Mai amestecați ingredientele puțin cu ajutorul blenderului.

4. Transferați compoziția obținută în borcane curate și uscate. Adăugați puțin ulei vegetal deasupra, astfel încât sosul să poată fi păstrat mai mult timp.

5. Depozitați sosul obținut în frigider și savurați-l cu poftă alături de bucatele dvs. preferate.

Sfat: Dacă doriți, puteți să congelați sosul obținut, folosind o formă pentru gheață. După ce se va transforma în cubulețe, păstrați-l într-o pungă de plastic cu ziplock.

Acestea pot fi adăugate în ciorbe, copturi sau în diferite sosuri.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New