INGREDIENTE:
-15 ouă de prepeliță fierte;
-350-400 gr de carne tocată (de vită sau vită-porc);
-1-2 căței de usturoi;
-1 linguriță de muștar;
-1 legătură de mărar;
-1 ou crud de găină;
-sare și piper – după gust.
Pentru prăjit:
-1-2 ouă crude de găină;
-pesmet;
-ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați usturoiul prin presă, tocați verdeața.
2.Amestecați foarte bine carnea tocată, usturoiul, muștarul și verdeața. Apoi adăugați oul, sare și piper – după gust.
3.Curățați de coajă ouăle fierte în prealabil.
4.Modelați o lipie de carne tocată, la mijloc puneți un ou, după care îl înveliți, formând o bilă. Treceți bila prin ou bătut și pesmet.
5.Le prăjiți în mult ulei (bilele trebuie să fiarbă în ulei) până se rumenesc frumos, aproximativ 1-2 minute.
6.Le scoateți pe un prosop de hârtie, pentru a absorbi uleiul în exces.
7.Transferați-le pe platou, decorați aperitivul și serviți-l.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!