Este imposibil, dar nici nu trebuie să refuzați o ciorbă delicioasă. Iată 4 rețete gustoase, pe care le puteți pregăti în 30 de minute: ciorbă de fasole cu șuncă, supă de pui după rețeta indiană, ciorbă de pește și supă cu fidea și perișoare. Alegeți varianta pe plac și treceți la treabă.
1. Ciorbă de fasole cu șuncă
Rețeta vă salvează în zilele suprasolicitate, deoarece aveți nevoie de o cratiță și 30 de minute libere. Se folosește fasole conservată, iar ciorba iese gustoasă, sățioasă și dorită.
INGREDIENTE:
– 400 gr de șuncă;
– 100 gr de ceapă;
– 15 gr de usturoi;
– 30 gr de unt;
– 400 gr de fasole conservată;
– 1,3l de supă de pui;
– 250 gr de cartofi;
– 140 gr de morcov;
– 120 gr de țelină;
– ½ linguriță de piper negru;
– 100 gr de mazăre verde (congelată);
– 5 gr de pătrunjel;
– sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați șunca, morcovul și ceapa cuburi mici.
2. Topiți untul într-o cratiță, adăugați ceapa și o prăjiți timp de 1 minut la foc mediu.
3. Treceți usturoiul prin presă, îl adăugați în cratiță, amestecați, adăugați șunca și gătiți ingredientele timp de 1 minut la foc mediu.
4. Mărunțiți țelina, o adăugați în cratiță împreună cu morcovul și mazărea congelată, amestecați.
5. Scurgeți fasolea de lichid și o clătiți cu apă rece. O transferați în cratiță, adăugați cartofi, sare, piper negru, turnați supa, amestecați și aduceți ciorba până la punctul de fierbere.
6. Acoperiți cratița cu capac și fierbeți ciorba timp de 20 de minute la foc mic.
7. Mărunțiți pătrunjelul, îl adăugați în cratiță, amestecați și luați ciorba de la foc.
2. Supă de pui în stil indian
Supa aromată și gustoasă se pregătește foarte simplu. Aveți nevoie de o jumătate de oră, câteva pulpe de pui, ciuperci, porumb, țelină și orez. Suntem siguri că supa de pui după rețeta indiană vă va fi pe plac.
INGREDIENTE:
– 2 pulpe de pui;
– tacâm de pui: piept de pui și oasele unui pui;
– 2 tulpini de țelină;
– 1 știulete proaspăt de porumb;
– 150 gr de ciuperci;
– 250 gr de morcov;
– 130 gr de ceapă;
– 20 gr de usturoi;
– 20 gr de ghimbir;
– 3 linguri de orez;
– sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Puneți pulpele și pieptul în cratiță, adăugați rondele groase de morcov, bucăți mari de ceapă și țelină, bucăți de porumb și ciuperci întregi.
2. Turnați apa, adăugați usturoi dat prin presă, ghimbir piure, orez, sare și piper negru după gust, puneți capacul și fierbeți ingredientele timp de 30 de minute la foc mediu.
3. Scoateți pieptul de pui, turnați supa în farfurii și o presărați cu piper negru măcinat.
3. Ciorbă de pește
Dacă vă place ciorba de pește, această rețetă este pentru dumneavoastră: fără multă migală și efort. O rețetă simplă și rapidă și o ciorbă nemaipomenit de gustoasă pe gustul tuturor. Puteți folosi orice conservă de pește aveți la îndemână.
INGREDIENTE:
– 250 gr de pește din conservă (scrumbioară de pacific);
– 3 linguri de orez;
– 300 gr de cartof;
– 100 gr de morcov;
– 120 gr de ceapă;
– 2 linguri de ulei;
– sare și piper negru – după gust;
– ½ linguriță de boia;
– 1 foaie de dafin;
– 10 gr de pătrunjel proaspăt;
– 10 gr de mărar proaspăt;
– 1,5l de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați ulei în cratiță și prăjiți ceapa tăiată bucăți mici timp de 2 minute la foc mediu.
2. Adăugați morcov, amestecați și prăjiți legumele timp de 2 minute la foc mediu.
3. Adăugați piper negru, boia, sare și amestecați.
4. Turnați apă, adăugați cuburi de cartof, orez, amestecați și aduceți ingredientele până la punctul de fierbere.
5. Puneți capacul și fierbeți ciorba timp de 15 minute la foc mic.
6. Adăugați conserva de pește, amestecați, adăugați foaie de dafin, acoperiți cratița cu capac și fierbeți ciorba timp de 5 minute la foc mic.
4. Ciorbă cu fidea și perișoare
4 motive de ce să pregătiți astăzi ciorbă cu fidea și perișoare: cele mai accesibile ingrediente, prepararea vă fură 30 de minute, ciorba este pe placul tuturor, de la mic la mare, ciorba este gustoasă și sățioasă.
INGREDIENTE:
– 700 gr de carne tocată;
– 250 gr de ceapă;
– 150 gr de morcov;
– 50 gr de fidea;
– 350 gr de cartofi;
– 2l de apă;
– 2 linguri de ulei;
– 3 lingurițe de sare;
– ½ linguriță de piper negru;
– 5 gr de mărar;
– 1 foaie de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa bucăți mic, apoi o tocați cu cuțitul.
2. Amestecați carnea tocată cu ½ de ceapă, sare și piper negru.
3. Formați chifteluțe cu mâinile umede.
4. Tăiați cartofii cuburi, îi transferați în cratiță, turnați apă, o dați în clocot și fierbeți cartofii timp de 10 minute la foc mic.
5. Prăjiți ceapa rămasă pe tigaia cu ulei timp de 3 minute la foc mediu.
6. Adăugați morcov tăiat rondele, amestecați, acoperiți tigaia cu capac și gătiți legumele timp de 5 minute la foc mediu.
7. Adăugați chiftelele în cratița cu cartofi, amestecați și aduceți supa până la punctul de fierbere.
8. Adăugați legumele prăjite, sare, piper negru, foaie de dafin, amestecați, puneți capacul și fierbeți ciorba timp de 10 minute la foc mic.
9. Mărunțiți mărarul.
10. Adăugați fideaua, fierbeți ciorba timp de 3 minute la foc mic, adăugați mărarul, amestecați și luați cratița de la foc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!