O rețetă cât se poate de simplă, din ingrediente economice, dar care se potrivesc de minune între ele.
INGREDIENTE:
– 3 merlani congelați;
– 1,5 lingurițe de sare;
– 1,5 lingurițe de usturoi granulat;
– jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
– 1 linguriță de ierburi aromatice;
– 1 lingură de boia de ardei dulce;
– 20 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 3 cepe;
– cartofi;
– apă și sare;
– ulei vegetal și unt (pentru cartofi);
– mărar uscat.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați peștele congelat și curățat în jumătate și puneți-l într-o punga de plastic. Asezonați-l cu sare, usturoi granulat, piper negru măcinat, ierburi uscate și boia de ardei dulce. De asemenea, adăugați un pic de ulei vegetal. Legați punga și amestecați peștele din ea foarte bine, folosind metoda de agitare. Lăsați-l astfel timp de 30 de minute.
2. Decojiți cepele și tăiați-le în formă de jumătăți de rondele.
3. Transferați ceapă într-o tavă de copt.
4. Scoateți peștele din pungă și puneți-l peste ceapa din tavă. Acoperiți-o cu o bucată de hârtie de copt.
5. Coaceți peștele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30 de minute.
6. Decojiți cartofii și puneți-i la fiert într-o cratiță cu apă și sare.
7. Când vor fi gata, scurgeți apa din ei. Încingeți o tigaie cu puțin ulei și unt și adăugați cartofii în ea. Prăjiți-i la foc mediu, până când se vor rumeni. Apoi condimentați-i cu mărar uscat.
8. Scoateți peștele din cuptor și savurați-l cu poftă alături de garnitura de cartofi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!