Pulpă de miel la cuptor — un deliciu perfect pentru orice ocazie!

Așa coacem pulpa de miel de sărbători. Carnea iese într-atât de fină, încât poate fi mâncată cu buzele, fără să fie mestecată. Adorăm acest fel de mâncare!

INGREDIENTE:

-o pulpă de miel (cu os);

-morcov;

-usturoi;

-vin (sec);

-țelină;

-condimente.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați pulpa de miel de pielițe și vase sangvine.

2.Folosind un cuțit, realizați mici orificii în carne, umplându-le cu fâșii de morcov și feliuțe de usturoi. Puteți pregăti o marinată pentru a estompa gustul și aroma specifice din muștar, miere și ierburi mediteraneene sau marinată cu iaurt, usturoi și lămaie mai multe rețete aici

3.Așezați pulpa de miel pe o tavă de copt, unsă cu ulei și frecați-o cu sare și alte amestecuri de condimente. Așezați cerculețe de morcov și bucățele de țelină în jurul ei.

4.Turnați ½ pahar (125 ml) de vin sec, dizolvat cu apă în tavă.

5.Acoperiți tava cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Coaceți pulpa de miel timp de 2-3 ore. Completați lichidul din tava la nevoie, aveți grijă să nu scadă. Când va fi gata, îndepărtați folia de aluminiu de pe suprafața ei și coaceți-o încă 15 minute.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New