Rețetă foarte gustoasă de chiftele cu legume – o cină copioasă pentru cei dragi!

Această mâncare este în stare să cucerească pe oricine cu gustul, aroma și textura sa. Chifteluțele înăbușite în sosul de roșii și legumele prăjite ies pur și simplu fenomenale. Este o rețetă pe care trebui să o încerce fiecare gospodină!

INGREDIENTE:

Pentru chiftele:

– 500 g de carne tocată de vită;

– 1 linguriță de sare (8 g);

– câte 1 linguriță de chimion, piper negru măcinat și fulgi de ardei iute;

– 1 ou;

– 2 cepe;

– 3 linguri de pesmet;

– 2 căței de usturoi;

– 4 crenguțe de pătrunjel;

Pentru garnitură:

– 4 vinete;

– 6 cartofi;

– 4 ardei verzi;

– 1 cățel mare de usturoi;

– 2 roșii;

– pahare cu apă (400 ml);

Pentru sosul de roșii:

– 2 linguri de ulei de măsline;

– 1 lingură de pasta de ardei sau de roșii;

– 1 pahar cu apă (200 ml).

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți chiftelele: puneți carnea tocată într-un bol adânc. Asezonați-o cu sare, chimion, piper negru măcinat și fulgi de ardei iute. De asemenea, adăugați oul, cepele tocate foarte mărunt, usturoiul trecut prin presă și pesmetul. Amestecați toate ingredientele cu mâna, până la omogenizare.

2. Tocați câteva crenguțe de pătrunjel și adăugați-le la tocătură. Amestecați.

3. Modelați chifteluțe rotunde din amestecul obținut și puneți-le pe o farfurie.

4. Pregătiți legumele pentru garnitură: tăiați vinetele, cartofii decojiți și ardeii în bucăți mășcate.

5. Încingeți o tigaie cu suficient ulei vegetal și prăjiți cartofii în el, până când se vor rumeni. Apoi scoateți-i pe un platou tapetat cu prosoape de hârtie, ca să îndepărtați excesul de ulei. Mai apoi, procedați la fel și cu vinetele și ardeii.

6. În continuare, prăjiți chiftelele până când se vor rumeni.

7. Luați o cratiță adâncă și adăugați cartofii prăjiți la baza acesteia. După aceasta, stratificați un rând de vinete, unul de chiftele și ardeii.

8. Pregătiți sosul de roșii: încingeți o crăticioară cu puțin ulei de măsline. Adăugați pasta de tomate și apa. Amestecați totul cu un tel și aduceți lichidul în punctul de fierbere. În final, scoateți vasul de pe foc și turnați sosul în cratița cu chiftele.

9. Deasupra, adăugați cățelul de usturoi tăiat în formă de rondele și roșiile tăiate în formă de cubulețe. Asezonați-le cu sare și piper negru măcinat, apoi distribuiți ingredientele uniform.

10. Puneți cratița pe aragaz. Turnați în ea două pahare cu apă (400 ml). Aduceți conținutul în punctul de fierbere. După aceasta, gătiți mâncarea la foc mediu, sub capac, până când va fi gata.

11. Scoateți mâncarea de pe foc, turnați-o în farfurii și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New