O rețetă simplă de supă de pui cu gust excepțional. Vă recomandăm cu drag această capodoperă culinară!
INGREDIENTE:
-2 pulpe de pui (900 gr);
-1 ceapă;
-2 cartofi;
-2 morcovi;
-1 ardei gras;
-3 linguri de ulei;
-50-70 gr de fidea;
-sare și piper negru – după gust.
Pentru sos:
-2 linguri de făină;
-3 linguri de chefir, iaurt sau lapte acru;
-1 gălbenuș;
-1 linguriță de zeamă de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți pulpele într-o cratiță cu apă și le aduceți până la punctul de fierbere, îndepărtând spuma.
Sfat. Dacă ați scăpat momentul când s-a format spuma, puteți adăuga câteva cuburi de gheață: spuma se va forma din nou și o veți îndepărta cu ușurință.
2.Adăugați sare și fierbeți carnea la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
3.Mărunțiți ceapa, morcovul și ardeiul gras cu ajutorul robotului bucăți nu foarte mici.
4.Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți legumele timp de câteva minute.
5.Tăiați cartofii cuburi medii.
6.Scoateți pulpele din supă, le lăsați să se răcorească, apoi separați carnea de oase. Întoarceți bucățile de carne în cratița cu supă.
7.Adăugați cartofii și legumele prăjite. Dați supa în clocot, apoi o fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
8.Adăugați fideaua și continuați să fierbeți supa timp de încă 10 minute.
9.Pregătiți sosul. Amestecați gălbenușul cu chefir, adăugați zeama de lămâie, făina și amestecați totul foarte bine.
10.Gustați supa și mai adăugați puțină sare, piper negru și ierburi uscate preferate.
11.Luați cratița de la foc. Adăugați puțină supă în sos și amestecați, apoi repetați procedura de câteva ori. În total adăugați 3 polonice de supă, astfel încât sosul să aibă aproximativ aceeași temperatură cu supa.
12.Adăugați sosul în supă, amestecând continuu.
Supa este atât de gustoasă, consistentă, aromată și are o culoare frumoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!