Această ruladă este în stare să împodobească orice masă de sărbătoare. În plus, este într-atât de gustoasă, încât suntem siguri că se va mânca din prima! Nu ezitați să o pregătiți și dvs.
INGREDIENTE:
– 170 g de spanac;
– 60 g de făină;
– 3 ouă;
– 1 praf de sare;
– 150 g de cremă de brânză;
– 70 g de somon afumat.
MOD DE PREPARARE:
1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Adăugați gălbenușurile și spanacul într-un bol adânc. Noi am folosit spanac congelat, însă dvs. puteți folosi și proaspăt, doar că va trebui să-l fierbeți timp de 2-3 minute înainte de aceasta. Pasați ingredientele cu ajutorul unui blender vertical, până când veți obține o compoziție omogenă.
3. Cerneți făina direct în bol și amestecați foarte bine cu o spatulă. Până când, lăsați bolul deoparte.
4. Acum, bateți albușurile cu un praf de sare, până se vor transforma într-o spumă pufoasă și stabilă. Folosiți mixerul pornit la viteză mare.
5. Începeți să încorporați treptat (câte 1-2 linguri) spuma de albușuri în compoziția de spanac, amestecând cu spatula, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus.
6. După aceasta, transferați compoziția obținută pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-o uniform, după care introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți blatul pe parcursul a 10-13 minute.
*Timpul de coacere poate varia, în funcție de caracteristicile cuptorului dvs.
7. Scoateți blatul din cuptor și lăsați-l puțin să se răcească. După aceasta, transferați-l pe o bucată de folie alimentară, întinsă pe suprafața de lucru.
8. Ungeți suprafața blatului cu crema de brânză.
9. Tăiați somonul afumat în bucățele subțiri, apoi răspândiți-le uniform peste stratul de cremă de brânză.
10. Rulați blatul într-un rulou în formă de ruladă. După aceasta, înfășurați-o în folia alimentară dedesubt și puneți-o în frigider pentru 30-60 de minute, ca să răcească complet și să se închege.
11. Scoateți rulada din frigider și îndepărtați folia alimentară. Tăiați-o în felii cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm și amplasați-le pe un platou. Serviți-le cu multă plăcere!
Rulada a ieșit nu doar gustoasă, ci și foarte aspectuoasă! Cu siguranță, nu va lăsa pe nimeni indiferent!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!