Savurosul tort „Napoleon” cu cremă de ouă!

Iubitorilor de dulce le propunem rețeta clasică a tortului „Napoleon” cu cremă de ouă, care poate fi gătit în condiții casnice. După ce veți prepara tortul acasă la voi, nu veți mai merge la cofetărie nici în zilele de sărbătoare. Neapărat încercați această rețetă!

 

Ingrediente

Pentru blaturi:

-650 g de făină;

-350 g unt;

-2 ouă;

-150 ml apă;

-1 lingură de oțet 6%;

-un praf de sare.

Pentru crema de ou:

-750 ml de lapte;

-6 ouă;

-1,5 pahare de zahăr (200 g);

-3 linguri de făină;

-vanilie după gust.

Mod de preparare:

1.Toate ingredientele trebuie să fie reci. Combinați untul și făina până la omogenizare. În apă puneți oțetul, ouăle bătute și puțină sare. Din conținutul făinos și cel lichid faceți aluatul. Împărțiți-l în 10-13 bucățele cu aceleași dimensiuni. Acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le în frigider.

2.Puneți cratița cu lapte la foc încet. Adăugați făina, zahărul, ouăle bătute. Amestecați continuu până când compoziția se îngroașă. 3.Când e gata, puneți zahărul vanilat și lăsați să se răcească.

4.Din bucățelele de aluat scoase din frigider se vor întinde blaturi de aceeași mărime. Le coaceți pe rând la 180° timp de 15 minute fiecare.

5.Când totul se răcește, asamblați tortul, ungând blaturile cu cremă de ou. Firimiturile care au rămas de la blaturi le puteți presura deasupra tortului. 

Pentru ca tortul să se înmoaie mai bine, puneți-l la frigider. Tăiați tortul felii și seviț-l împreună cu cei dragi la un ceai.

New