Astăzi vom pregăti o supă foarte gustoasă cu mazăre, după o rețetă germană. Cu siguranță, vă va cuceri cu gustul și textura sa.
INGREDIENTE:
Pentru mazăre:
– 300 g de mazăre uscată;
– 1 l de apă;
– 1 lingură de sare;
Pentru zeama de legume:
– 1 morcov;
– 1 ceapă;
– 1 cățel de usturoi;
– o bucată de rădăcină de țelină;
– câteva crenguțe de mărar sau pătrunjel;
– 2 l de apă;
– 2 frunze de dafin;
– boabe de piper negru;
– 1 linguriță de sare;
Pentru prăjeală:
– 1 morcov;
– 1 ceapă;
– 150 g de salam semi-afumat;
– 2 cubulețe de unt.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți mazărea: Spălați-o și puneți-o la fiert într-o cratiță cu apă și sare. Gătiți-o până când va fi fiartă pe jumătate.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-1-1024x512.jpg)
2. Pregătiți supa de legume: Decojiți morcovul, ceapa, cățelul de usturoi și rădăcina de țelină. Spălați bine legumele și puneți-le într-o cratiță împreună cu crenguțele de mărar, frunzele de dafin și boabele de piper negru. Turnați apa și asezonați ingredientele cu sare. Fierbeți-le la foc mediu, până când toate vor fi gata.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-2-1024x512.jpg)
3. Pregătiți prăjeala: Tăiați morcovul, ceapa și salamul semi-afumat în formă de cubulețe. Prăjiți mai întâi morcovul și ceapa pe o tigaie încinsă cu două cubulețe de unt, până când se vor rumeni ușor. După aceasta, adăugați salamul și mai gătiți ingredientele împreună timp de câteva minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-3-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-3.1-1024x512.jpg)
4. Scoateți toate legumele fierte din zeamă. Puneți-le în vasul unui blender vetical, împreună cu două linguri de zeamă și pasați-le bine, transformându-le în piure.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-4-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-4.1-1024x512.jpg)
5. Într-o cratiță separată, încorporați prăjeala, mazărea scursă de zeamă, supa de legume (curată, fără mărar) și piureul.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-5-1024x512.jpg)
6. Decojiți cartofii, tăiați-i în formă de cubulețe și adăugați-i și pe ei în cratiță. Amestecați toate ingredientele împreună. Lăsați supa să fiarbă, până când cartofii și mazărea vor fi gata.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-6-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-6.1-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-6.2-1024x512.jpg)
7. Supa este gata! Turnați-o în farfurii și chemați familia la masă!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/01/Supă-cu-mazăre-după-o-rețetă-germană-7-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!