O supă pentru meniul de zi cu zi, ingredientele sunt mereu la îndemână. Obțineți o mâncare cu gust intens, sățioasă, aromată și foarte gustoasă!
INGREDIENTE:
– 500 gr de carne de pui;
– 100 gr de mazăre;
– 1-2 cartofi;
– 1-2 cepe;
– 1 morcov;
– verdeață – după gust;
– piper negru măcinat – după gust.
Pentru rulouri:
– 2 ouă;
– 1/3 linguriță de sare;
– 160 gr de făină;
– 40 gr de unt moale;
– 4 căței de usturoi;
– mărar – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine mazărea, o transferați în cratița cu apă (3,6l), în care veți pregăti supa, și o puneți la foc.
2. Asezonați bucățile de carne cu sare și piper negru.
3. Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți carnea, până devine aurie la culoare pe ambele părți.
4. Transferați carnea în cratița cu mazăre și fierbeți, până e gata, timp de aproximativ 20 de minute.
5. Tăiați cartofii pai, ceapa – cuburi și treceți morcovul prin răzătoarea mare.
6. Prăjiți ceapa pe tigaia în care ați gătit carnea, până devine semitransparentă, apoi adăugați morcovul și gătiți legumele împreună timp de 2 minute.
7. Adăugați ceapa cu morcov și cartofii în cratiță și fierbeți totul timp de 5 minute.
8. Bateți ouăle cu puțină sare, încorporați treptat făina și frământați aluatul. Lăsați-l să se odihnească timp de 5-10 minute.
9. Amestecați mărarul mărunțit cu unt moale și usturoi dat prin presă.
10. Întindeți aluatul într-un blat subțire, îl ungeți cu unt aromat și rulați o ruladă, lipind marginea.
Sfat. Pentru comoditate, puteți împărți aluatul în 2 bucăți egale.
11. Tăiați rulada în rulouri, le transferați în cratiță și fierbeți supa timp de 7-10 minute.
12. Lăsați supa timp de 10 minute sub capac, după care o puteți servi.
Dacă doriți, puteți pregăti supa fără să prăjiți carnea sau să folosiți alt timp de carne.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!