Supa de pui cu biluțe de cașcaval se prepară într-atât de ușor, încât puteți să o gătiți chiar și în fiecare zi. Este foarte, foarte gustoasă, iar biluțele de cașcaval sunt deosebite: gingașe și aerate.
INGREDIENTE:
-2.5 litri de supă de pui (sau alta);
-2-3 cartofi medii;
-un morcov mic;
-o ceapă;
-½ linguriță de sare;
-piper negru măcinat — după gust;
-2-3 fire de ceapă verde;
-2 căței de usturoi.
Pentru biluțele de cașcaval:
-100 g de cașcaval;
-50 g de unt;
-un ou;
-70-80 g de făină;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-verdeață uscată — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Mai întâi pregătiți supa de carne. Dacă folosiți supă deja preparată, puteți să omiteți această etapă.
2.Pregătiți biluțele de cașcaval: dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Adăugați oul, untul ușor topit, piperul negru măcinat, verdeața uscată și puțină sare. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută și amestecați. Aluatul obținut nu trebuie să fie prea moale. Dați-l la frigider pentru 30 minute.
4.Tăiați cartofii în fâșii destul de subțiri.
5.Tăiați morcovul în jumătăți de semilună sau dați-l prin răzătoarea mare. Mărunțiți ceapa.
6.Adăugați cartofii, morcovul și ceapa în supa de pui. Dacă doriți, puteți să prăjiți în prealabil morcovul și ceapa într-o cantitate mică de ulei.
7.Fierbeți legumele timp de 15 minute din momentul clocotirii supei, până vor fi gata.
8.Între timp modelați biluțele de cașcaval: fiecare biluță trebuie să aibă dimensiunea unei alune de pădure sau greutatea de 3-5 g.
9.Scufundați biluțele în supă și fierbeți-le până vor fi gata: pe parcursul a aproximativ 7-10 minute.
10.Separați carnea fiartă de oase și adăugați-o în supa preparată.
11.Gustați supa. Dacă este necesar, mai adăugați sare.
12.Cu 2-3 minute înaintea terminării procesului de fierbere adăugați usturoiul tăiat mărunt, ceapa verde mărunțită și piper negru măcinat după gust.
13.Luați supa de pe foc și serviți-o.
Această supă este delicioasă și sățioasă. Încercați să o pregătiți! Ea reprezintă o alternativă excelentă pentru supele obișnuite și vă va ajuta să diversificați meniul dumneavoastră cotidian!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!