Supă de urzici — foarte primăvăratică și folositoare!

Este o supă pur și simplu minunată: colorată, delicioasă și bogată în vitamine!

INGREDIENTE:

-2 cartofi;

-o ceapă;

-un morcov mare;

-o lingură de pastă de roșii;

-câte o legătură de pătrunjel și mărar proaspăt;

-o mână de urzici proaspete;

-o lingură de făină (opțional);

-2 linguri de ulei;

-sare, o foaie de dafin, alte condimente — după gust;

-2.5-3 litri de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați foarte bine urzicile, mărarul și pătrunjelul. Tăiați-le mărunt. Dacă urzicile au deja tulpinile îngroșate, folosiți doar frunzele ei.

2.Tăiați morcovul sub formă de fâșii groase, iar ceapa — în cubulețe.

3.Încingeți 2 linguri de ulei într-o cratiță încăpătoare, cu fundul gros. Adăugați fâșiile de morcov și căliți-le pe foc mic, până vor începe să se înmoaie.

4.Adăugați ceapa mărunțită și amestecați. Căliți totul până când ceapa se va înmuia.

5.Cât timp legumele se prăjesc, tăiați cartofii în cubulețe.

6.Adăugați pasta de roșii, sarea și condimentele dumneavoastră preferate în cratiță. Amestecați.

7.Adăugați o lingură de făină (în calitate de agent de îngroșare) și amestecați.

8.Adăugați apa. Aduceți supa până la punctul de fierbere.

9.Adăugați cartofii și fierbeți-i până vor fi gata.

10.Adăugați foaia de dafin și verdețurile mărunțite. Aduceți supa până la punctul de fierbere, după care luați-o de pe foc. Acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se odihnească pe parcursul a 10-15 minute.

11.Serviți această supă ușoară, aromată și gustoasă. Suntem siguri că o să vă placă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!