Vă propunem să pregătim împreună această supă de varză după rețeta poloneză, în care se folosesc 2 feluri de varză: proaspătă și murată. Pentru preparare nu aveți nevoie de mult timp, însă în rezultat obțineți un fel de mâncare gustos, sățios și apetisant, care vă asigură un prânz deosebit.
INGREDIENTE:
-350 gr de varză proaspătă;
-250 gr de varză murată cu moare;
-160 gr de ceapă;
-120 gr de morcov;
-200 gr de bacon;
-350 gr de salam semiafumat;
-1,9l de supă de pui sau de carne;
-2 foi de dafin;
-10 gr de mărar;
-280 gr de cartofi;
-2 lingurițe de boia;
-1 lingură de sare;
-1/2 linguriță de piper negru.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza proaspătă cuburi și baconul bucăți.
2.Adăugați baconul într-o cratiță și îl gătiți timp de 3 minute la foc mic.
3.Tăiați salamul rondele, îl adăugați în cratița cu bacon și gătiți totul timp de 3 minute la foc mic.
4.Tăiați morcovul și ceapa sferturi de rondele, adăugați legumele în cratița cu salam și gătiți ingredientele timp de 4 minute la foc mic.
5.Transferați varza în cratiță, amestecați și o gătiți timp de 3 minute la foc mic.
6.Tăiați cartofii cuburi.
7.Adăugați varza murată cu moare în cratiță, transferați cartofii, adăugați boia, sare, piper negru și foi de dafin.
8.Turnați supa, amestecați și o aduceți până la punctul de fierbere.
9.Acoperiți cratița cu capac și gătiți mâncarea timp de 15 minute la foc mic.
10.Opriți flacăra, adăugați mărar mărunțit și serviți supa.
Este o supă plină de savoare, iar varza face o pereche perfectă cu salamul și baconul.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!