O rețetă interesantă de supă foarte gustoasă cu găluște delicate, ce se topesc în gură! Aflați mai jos toate secretele preparării!
INGREDIENTE:
-1,5l de supă de pui;
-115-120 gr de făină;
-170 ml de apă;
-30 gr de unt;
-1/2 linguriță de sare;
-1 ou;
-verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți supa în prealabil, adăugând 1 ceapă cu coajă pentru gust și culoare frumoasă.
2.Pregătiți găluștele. Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare și unt, apoi dați lichidul în clocot, amestecând cu grijă.
Sfat. Principiul de bază este să folosiți același volum de apă și de făină.
3.Încorporați făina și amestecați intens cu spatula, cât să opăriți aluatul. Îl lăsați să se răcorească și să fie călduț.
4.Adăugați oul și amestecați foarte bine.
5.Ungeți suprafața de lucru cu puțin ulei, transferați aluatul, modelați un șnur subțire și îl tăiați bucăți mici.
6.Dați supa de pui în clocot, adăugați găluștele, așteptați până se ridică toate la suprafață și opriți flacăra.
Sfat. Amestecați supa cu lingura sau spatula, pentru ca găluștele să nu se lipească de fundul cratiței. Opțional, puteți adăuga cartofi.
7.Turnați supa în farfurii, adăugați ceapă verde mărunțită și mărar și chemați-i pe toți la masă.
Găluștele sunt atât de fine și moi, atât de gustoase! Rețeta este extrem de simplă și rapidă. Toți mănâncă această supă cu plăcere, de la mic la mare! Iar pentru copii supa pare neobișnuită și interesantă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!