Ceva deosebit, nemaipomenit de aspectuos și gustos – o rețetă de zile mari, care merită să fie pregătită pentru mesele speciale de sărbătoare!
INGREDIENTE:
– 400 g de biscuiți sărați;
– 350 g de cașcaval tare;
– 1 jumătate de ardei roșu;
– 2 căței de usturoi;
– 340 g de pește conservat în ulei (2 conserve de ton);
– 1 ceapă roșie (medie);
– 6 ouă (fierte);
– 1 legătură mică de cozi de ceapă verde;
– maioneză (după gust);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
Pentru decor:
– 1 legătură mică de cozi de ceapă verde;
– 1 jumătate de ardei roșu;
– 50 g de cașcaval tare;
– 1 ou (fiert).
MOD DE PREPARARE:
1. Dați cașcavalul tare prin răzătoarea cu găuri mari.
2. Spălați, curățați de semințe și tăiați ardeiul roșu în formă de cubulețe.
3. Transferați cașcavalul și ardeiul într-un bol adânc. Adăugați usturoiul zdrobit, maioneză (după gust), sare și piper negru măcinat (după gust). Amestecați toate ingredientele cu o lingură.
4. Dați ouăle fierte prin răzătoarea mare.
5. De asemenea, tăiați mărunt și cozile de ceapă.
6. Transferați ouăle și cozile de ceapă într-un bol adânc. Adăugați 2-3 linguri de maioneză, sare și piper negru măcinat (după gust), apoi amestecați ingredientele până la omogenizare.
7. Într-un bol separat, adăugați peștele conservat și scurs de ulei, ceapa roșie tăiată în formă de cubulețe. De asemenea, adăugați 2-3 linguri de maioneză, piper negru măcinat și amestecați.
8. Asamblați salata: Amplasați o formă detașabilă pe platoul de servire. Ungeți pereții acesteia cu puțin ulei vegetal și tapetați-i cu o folie de acetat. La baza platoului, așezați un strat format din biscuiți sărați. După aceasta turnați amestecul din cașcaval și ardei și răspândiți-l uniform cu o spatulă.
9. Așezați încă un strat de biscuiți sărați, urmați de un strat de amestec de ouă și cozi de ceapă.
10. A rămas să mai stratificați încă un rând de biscuiți și amestecul de pește și ceapă roșie.
11. Acoperiți stratul cu încă un rând de biscuiți sărați și acoperiți-i cu o plasă de maioneză.
12. Decorați salata cu cozi de ceapă verde, ardei roșu tăiat mărunt, cașcaval ras prin răzătoarea mică, și albușul și gălbenușul de ou ras mărunt (vedeți în imaginea de mai jos). Acoperiți forma cu o folie alimentară și transferați platoul în frigider pentru 3-4 ore.
13. Înainte de servire, scoateți salata din frigider, detașați inelul și folia de acetat. Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!