Acest desert delicios se prepară ușor! El este format din blaturi aerate, pregătite cu miere și o cremă incredibil de gustoasă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 ouă;
-un pahar de zahăr (200 g);
-50 g de unt;
-2 linguri de miere;
-2 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
-3 pahare de făină (450g).
Pentru cremă:
-2 ouă;
-1.5 pahare de zahăr (300 g);
-3 linguri de făină;
-350 g de unt;
-500 ml de lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: amestecați ouăle cu zahărul și mierea într-un bol emailat. Adăugați untul și puneți bolul pe bain-marie până la topirea completă a untului.
2.Adăugați bicarbonatul de sodiu și așteptați până când acesta va deveni spumos.
3.Adăugați făina în compoziția obținută și frământați aluatul. El trebuie să fie elastic și să se lipească puțin de mâini.
4.Divizați aluatul în 8 bucăți egale și întindeți-le pe toate sub formă de blaturi rotunde, cu diametrul aproximativ egal.
5.Transferați fiecare blat pe tava de copt și uniformizați-i marginile cu o formă rotundă (capacul unei cratițe, spre exemplu).
6.Coaceți blaturile până devin maronii (veți obține 8 blaturi). Bucățile rămase după uniformizarea tuturor blaturilor se coc alături de acestea — ele vor fi utilizate la presărarea tortului.
7.Pregătiți crema: amestecați ouăle cu zahărul și făina într-un bol emailat. Adăugați laptele și untul, după care puneți bolul pe bain-marie.
8.Amestecând continuu, fierbeți crema până va căpăta o consistență groasă, astfel încât să se „țină” pe blaturi. Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei. Puteți pune bolul cu cremă într-un vas cu apă rece — astfel veți grăbi răcirea ei.
9.Bateți crema răcită cu mixerul până va deveni omogenă și se va deschide puțin la culoare.
10.Ungeți blaturile cu crema obținută, suprapunându-le.
11.Mărunțiți bucățelele de aluat, care au rămas după uniformizarea marginilor blaturilor și presărați suprafața și marginile tortului cu ele.
12.Gata! Lăsați tortul să se pătrundă timp de 20-30 minute, după care puteți să-l serviți!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!