Supă apetisantă cu ton și ciuperci, pregătită după o rețetă norvegiană. De îndată ce o veți gusta, vă veți îndrăgosti de gustul acesteia. Trebuie neapărat să o încercați!
INGREDIENTE:
– 1 ceapă;
– ulei de măsline;
– 20 g de unt;
– 1 praz;
– 1 ardei gras;
– 1 morcov;
– 1 ardei iute;
– 2 cartofi;
– 2 l de apă;
– 100 g de ciuperci;
– 2 căței de usturoi;
– 400 g de ton;
– sare, piper negru măcinat și cimbru uscat (după gust);
– 1 gălbenuș de ou;
– 100 ml de smântână fermentată;
– 1 legătură de pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe. După aceasta, încingeți o cratiță cu puțin ulei de măsline și unt, puneți ceapa în ea și prăjiți-o până când va începe să se rumenească.
2. Tăiați prazul în formă de jumătăți de rondele. Când ceapa e gata, adăugați-l în cratiță, amestecați și lăsați-l să se prăjească.
3. Când se va înmuia puțin și el, adăugați un ardei gras, tăiat în formă de fâșiuțe.
4. Peste câteva minute, adăugați morcovul dat prin răzătoarea cu găuri mari și ardeiul iute, tăiat în formă de rondele. Amestecați totul foarte bine și lăsați legumele să se prăjească împreună timp de 7 minute, sub capac.
5. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în formă de cubulețe. Peste 7 minute, adăugați-i în cratiță și amestecați.
6. Acum, turnați 2 l de apă în cratiță și fierbeți legumele timp de 15 minute din momentul clocotirii.
7. Tăiați ciupercile curățate în formă de feliuțe și puneți-le să se prăjească în puțin ulei.
8. Între timp, tocați mărunt cățeii de usturoi. Adăugați-i la ciuperci și amestecați. Lăsați-i să se prăjească cu ciupercile timp de 2 minute.
9. Când totul va începe să se rumenească, turnați prăjeala în cratiță și amestecați.
10. Prăjiți feliile de ton proaspăt timp de 2 minute pe fiecare parte, pe o tigaie încinsă cu ulei vegetal.
11. Adăugați-l în cratiță, condimentați supa cu sare, piper negru măcinat și cimbru uscat, amestecați-o și mai lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute sub capac.
12. Amestecați smântâna fermentată cu gălbenușul de ou. Când supa este gata, adăugați un pic de zeamă peste smântână și amestecați. Apoi turnați totul în cratiță. De asemenea, nu uitați să adăugați pătrunjelul tocat mărunt.
13. Supa este gata! Savurați-o cu multă plăcere! Este foarte apetisantă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!