Vă prezentăm o rețetă absolut delicioasă și folositoare de budincă cu sfeclă roșie și legume, care vă va încânta cu gustul și aspectul său. Este foarte apetisantă, simplă și ușor de pregătit. Merită să încercați această rețetă! O să vă placă!
INGREDIENTE:
– 1 ceapă;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 3 căței de usturoi;
– 1 ardei gras;
– 3 sfecle roșii;
– pătrunjel;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 3 ouă;
– 5 linguri de făină;
– 1 lingură de praf de copt;
– 200 ml de lapte;
– 30 g de ulei de măsline;
– 90 g de mozzarella.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa în formă de cubulețe. Puneți-o la prăjit într-o tigaie încinsă cu puțin ulei vegetal. Peste 1 minut, adăugați usturoiul tocat mărunt și amestecați.
2. Tăiați ardeiul gras în formă de cubulețe și puneți-l în tigaie. Amestecați.
3. Decojiți sfeclele și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari. Puneți-le în tigaie și amestecați.
4. Opăriți puțin roșiile și decojiți-le. Tăiați-le în formă de cubulețe. Puneți-le în tigaie și amestecați.
5. În final, adăugați pătrunjelul tocat mărunt și lăsați legumele să se gătească sub capac, până când vor fi gata. Apoi așezați-le cu sare și piper negru măcinat după gust.
6. Scoateți prăjeala de legume de pe foc și turnați-o într-o formă potrivită de copt.
7. Bateți ouăle într-un bol adânc. Adăugați făina, praful de copt, uleiul de măsline, laptele, sare și piper negru măcinat și omogenizați aluatul cu ajutorul telului.
8. Turnați aluatul obținut peste legumele din forma de copt și amestecați. Presărați totul cu mozzarella rasă.
9. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 30 de minute.
10. Scoateți-o din cuptor, porționați-o și savurați-o cu multă plăcere, alături de un sos potrivit!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!