Astăzi vreau să vă propun un fel de mâncare foarte simplu și rapid de preparat – sote de dovlecei. Se prepară în 20 de minute, fără a prăji toate legumele separat. Legumele sotate sunt la fel de gustoase atât calde, cât și reci. De asemenea, sunt o opțiune excelentă pentru cina sățioasă alături de cei dragi!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-00-1024x512.jpg)
INGREDIENTE:
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-0-1024x512.jpg)
– 1 ceapă (150 g);
– 4 morcovi mici (100 g);
– 1 dovlecel (500 g);
– 1 ardei gras (200 g);
– 5 roșii (500 g);
– 2 căței de usturoi;
– jumătate de ardei iute;
– câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;
– ierburi de Provence (după gust);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Realizați câte o crestătură în vârful fiecărei roșii și opăriți-le în apă clocotită, timp de 2-3 minute. Apoi decojiți-le și tăiați-le mărunt.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-1-1024x512.jpg)
2. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în forma dorită. Noi o vom tăia în formă de jumătăți subțiri de rondele. De asemenea, tăiați morcovul în formă de rondele.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-2-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-2.1-1024x512.jpg)
3. Ardeiul gras tăiați-l în formă de cubulețe de mărime medie, iar dovlecelul în formă de sferturi groase de rondele.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-3-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-3.1-1024x512.jpg)
4. Încingeți o tigaie adâncă cu ulei vegetal și adăugați ceapa și morcovul în ea. Prăjiți-le timp de 5-7 minute la foc mare, până când ceapa va începe să se rumenească.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-4-1024x512.jpg)
5. Adăugați dovlecelul și ardeiul în tigaie și amestecați. Prăjiți-le timp de 5 minute la foc mare.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-5-1024x512.jpg)
6. Apoi adăugați roșiile și amestecați. Faceți focul mediu și prăjiți totul timp de 5 minute, până când roșiile vor lăsa zeamă.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-6-1024x512.jpg)
7. După ce au lăsat zeamă, asezonați legumele cu sare și piper negru măcinat, acoperiți vasul cu un capac și pregătiți legumele timp de încă 5 minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-7-1024x512.jpg)
8. Între timp, tocați mărunt usturoiul, ardeiul iute și verdeața.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-8-1024x512.jpg)
9. Peste 5 minute, adăugați un pic de ierburi uscate la legume, usturoiul, verdeața și ardeiul iute. Amestecați și mai lăsați mâncarea sub capac timp de încă 1-2 minute.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-9-1024x512.jpg)
10. Turnați-o într-o farfurie și savurați-o cu multă plăcere la cină!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2023/09/Sote-de-dovlecei-în-20-de-minute-Rețetă-de-varătoamnă-plină-de-culori-și-savoare-10-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!