Category: Pâine și Patiserie
Vă prezint rețeta preferată a mamei mele de aluat pentru cozonacii Pascali, pe care o urmez și eu în fiecare an. Copturile ies foarte pufoase, aromate și gustoase. Aluatul nu este complicat, crește bine și rămâne pufos chiar și când cozonacii sunt reci. INGREDIENTE: Pentru maia: – 70 ml de lapte; – 25 g de drojdie …
Vă prezentăm o tehnică reușită de frământare a aluatului și de obținere a unei dospiri reușite într-un timp mult mai mic. Aceste chifle vor fi gata în cel mult oră, inclusiv timpul de creștere a aluatului. INGREDIENTE: Pentru aluat: – 200 ml de apă caldă; – 200 ml de lapte cald; – 1 lingură de zahăr; …
Astăzi dorim să vă împărtășim o rețetă de Panettone foarte gustos. Este o rețetă simplificată care, după gust, textură, aspect și aromă, nu se poate distinge de desertul italian de Crăciun – Panettone. Este un cozonac delicat, moale, are un miez umed și fibros, cu o crustă de migale dulce și crocantă. Să trecem la treabă! …
Atunci când nu am timp la dispoziție ca să aștept 40-60 de minute ca aluatul pentru diferite copturi să dospească, mă ajut de acest truc eficient. Datorită lui, aluatul se ridică de doua ori mai rapid. INGREDIENTE: – 1 pahar cu lapte; – 1 pahar cu apă; – 125 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui; – …
Această rețetă de pâine poate să fie recunoscută de multe gospodine, însă poate fi de folos pentru acelea care încă nu o cunosc. Așa că v-o recomandăm cu mare drag, deoarece este foarte reușită! INGREDIENTE: – 400 ml de apă caldă; – 2 linguri de zahăr; – 8 g de drojdie uscată; – 60 ml de …
Vă prezentăm pașii de pregătire a unui Panettone foarte delicios, mult mai delicios decât cele vândute în comerț. INGREDIENTE: Ingrediente (calcul ~ 4 buc: 3×cu diametrul de 11 cm, 1×cu diametrul de 9 cm): Pentru maia: – 3,3 g de drojdie uscată (sau 10 g de drojdie proaspătă); – 80 g de făină (Manitoba); – 40 …
Astăzi vă propunem să pregătim un chec foarte moale și gustos cu stafide. Acesta iese bogat în stafide pe interior și cu o crustă rumenită și delicioasă pe exterior. INGREDIENTE: – 170 g de unt; – 170 g de zahăr tos sau pudră; – 170 g de stafide; – 240 g de făină; – 3 ouă; …
Rețetă de pâine delicioasă de casă, care iese la fel de moale și pufoasă, ca și aceea de la brutărie. Ea se păstrează mult timp, nu miroase a drojdie și nu se sfărâmă nici peste 2-3 zile. De asemenea, rețeta este foarte economică. Pentru noi, este mai profitabil să o coacem de casă, decât să o …
Miezul acestor cozonaci este atât de moale și fin, încât zici că e puf. Oricine va încerca să-i pregătească măcar o dată, își va salva mai apoi rețeta în copiuța de aluaturi, deoarece ies foarte delicioși și deosebiți! INGREDIENTE: Pentru umplutură: – 80 g de orice fel de fructe confiate; – 100 g de ceai tare …
Când se plictisește de pâinea obișnuită, soțul meu mă roagă foarte mult să-i pregătesc aceste turte umplute cu cașcaval. Pur și simplu le adoră. Și într-adevăr, sunt foarte delicioase, moi și aromate! Astăzi vă voi împărtăși această rețetă și dvs.! INGREDIENTE: Pentru aluat: – 400 ml de lapte călduț; – 15 g de zahăr; – 10 …
