Ciorba de perișoare, care este pe placul multora, se prepară foarte simplu și rapid. În doar 30 de minute aveți pe masă o ciorbă aromată și gustoasă cu perișoare de carne.
INGREDIENTE:
-400 gr de carne tocată;
-140 gr de morcov;
-250 gr de ceapă;
-300 gr de cartofi;
-2 linguri de orez;
-2l de apă;
-5 gr de pătrunjel;
-10 gr de mărar;
-sare – după gust;
-piper negru măcinat – după gust;
-2 foi de dafin;
-1 lingură de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Adăugați 125 gr de ceapă, tăiată bucăți foarte mici, în carnea tocată și amestecați foarte bine. Condimentați tocătura cu sare și piper, după gust.
2.A doua jumătate o prăjiți timp de 2 minute în cratița cu 1 lingură de ulei.
3.Adăugați morcovul dat prin răzătoare și prăjiți legumele timp de încă 3 minute, la foc mediu.
4.Turnați apa și o dați în clocot. Apoi adăugați orezul spălat și cartofii tăiați cuburi. Puneți capacul și fierbeți supa timp de 10 minute, după ce ajunge până la punctul de fierbere.
5.Din carnea tocată modelați perișoarele.
6.Le adăugați în ciorbă, o asezonați cu sare, piper și foi de dafin, după care o fierbeți încă 15 minute la foc mic.
7.Când ciorba este gata, presărați-o cu verdeață tocată.
Vă recomandăm cu mare bucurie această ciorbă caldă, gustoasă, plăcută și consistentă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!