Category: Conserve
Este rețeta clasică (cea mai simplă) de murare a castraveților! Sunt gata în 10-12 ore! INGREDIENTE: Pentru un borcan de 1.5 litri: -700-800 g de castraveți (8-10 castraveți medii); -5 căței de usturoi; -20 boabe de piper negru; -3 foi de dafin; -20 g de mărar proaspăt; -o lingură cu vârf de sare; -aproximativ 1 litru …
INGREDIENTE: -1 kg de caise; -1 kg de zahăr; -2-3 linguri de suc de lămâie (sau 5 g de sare de lămâie); -4 linguri de apă; -10 g de agar-agar (opțional). MOD DE PREPARARE: 1.Spălați foarte bine borcanele și capacele. Ca să sterilizați borcanele, turnați câte 40-50 ml de apă în ele și încălziți-le timp de …
INGREDIENTE: -1.5 kg de vinete; -2 kg de roșii; -1 kg de ardei grași; -500 g de ceapă; -120 g de usturoi (o căpățână mare); -30 g de sare (o lingură); -100 g de zahăr; -o linguriță de piper negru măcinat; -4-5 boabe de ienibahar; -20 boabe de piper negru; -240 ml de ulei; -60 ml …
Strugurii marinați se servesc cu felurile de mâncare din carne! INGREDIENTE: -1500-1600 g de struguri albi, fără sâmburi; -5 cuișoare (2 bucăți la un borcan de 1 litru); -5 boabe de ienibahar (2 boabe la un borcan de 1 litru); -13 boabe de piper negru (4-5 boabe la un borcan de 1 litru); -un praf de …
INGREDIENTE: -4 kg de roșii (cântăriți-le după ce le veți curăța de cotoare); -120 ml de ulei (opțional); -40 g de sare (o lingură cu vârf); -20 boabe de piper negru; -5 boabe de ienibahar. Din ingredientele indicate mai sus noi am obținut 3.5 litri de bulion de roșii. MOD DE PREPARARE: 1.Spălați roșiile. Tăiați-le în …
INGREDIENTE: Pentru un borcan de 3 litri: -castraveți — câți vor încăpea în borcan (aproximativ 1500 g); -2 fire de mărar cu umbele; -20-30 cm de frunză de hrean; -5-6 frunze de vișin; -6 căței de usturoi; -10 boabe de ienibahar; -30 boabe de piper negru; -ardei iute — după gust (opțional). Pentru saramură: 1 kg …
INGREDIENTE: -1.5 kg de vinete; -5 ardei dulci roșii (700-800 g de ardei curățați); -60 g de usturoi; -3.5 lingurițe de sare neiodată; -1.5 lingurițe de zahăr; -3 linguri de oțet 9%; -câte 20 g de mărar, pătrunjel și coriandru proaspăt (dacă nu vă place vreuna dintre ierburile respective, înlocuiți-o cu alta dintre cele enumerate, astfel …
INGREDIENTE: Pentru un borcan de 1 litru: -dovlecei — câți vor încăpea (aproximativ 700-800 g); -3 boabe de ienibahar; -20 boabe de piper negru (sau alte tipuri de piperi); -mărar și pătrunjel — după gust (noi am folosit tulpinile rămase după uscarea verdețurilor respective); -o foaie de dafin; -2 căței de usturoi (opțional); -un morcov și …
INGREDIENTE: -ardei dulci (de această dată noi am congelat ardei grași). MOD DE PREPARARE: 1.Spălați și uscați ardeii. 2.Dacă planificați să-i congelați întregi, ca să-i puteți umple în timpul iernii, atunci îndepărtați-le cu grijă codițele și semințele, fără să le deteriorați forma. 3.Așezați ardeii întregi pe o tavă și dați-i la congelator (dacă tava nu are …
INGREDIENTE: -1.5 kg de zmeură; -3 kg de zahăr. Din aceste ingrediente noi am obținut 3 litri de dulceață. MOD DE PREPARARE: 1.Spălați foarte bine borcanele și capacele. Ca să sterilizați borcanele, turnați câte 50 ml de apă în fiecare dintre ele, după care încălziți-le în cuptorul cu microunde pe parcursul a 10 minute. Apoi vărsați …
