Category: Pâine și Patiserie

Se prepară din aluat de eclere (choux) și sunt foarte fine. Procesul de preparare rareori ocupă mai mult de 25 de minute. INGREDIENTE: -200 ml de apă; -160 gr de făină; -1 lingură praf de copt; -½ linguriță de sare; -0,2 linguriță de scorțișoară; -100 ml de ulei. MOD DE PREPARARE: 1.Turnați apa în cratiță și …

Rețeta plăcintelor pe tigaie vă va scoate din încurcătură în orice situație: când nu aveți suficient timp la dispoziție, nu funcționează cuptorul sau petreceți timpul în casa de vacanță. Aceste copturi se prepară fără drojdie, dar întotdeauna ies moi și pufoase. În calitate de umplutură puteți să folosiți brânză dulce de vaci, brânză sărată sau brânză …

Umpluturi pentru pizza sunt diverse, principalul ingredient este totuși blatul. Dacă aluatul este preparat corect, pizza va fi gustoasă cu orice umplutură. Blatul pentru pizza iese subțire, fin, nu se usucă în timpul coacerii. PRINCIPIILE GENERALE DE PREPARARE A ALUATULUI PENTRU PIZZA Din ce se prepară aluatul pentru pizza în pizzerii? Din doar câteva ingrediente: 1. …

INGREDIENTE (pentru 12 bucăți): -25 g de drojdie proaspătă; -150 g de stafide; -un pahar de lapte (250 ml); -3 pahare de făină (450 g); -5 linguri de zahăr (½ pahar (100 g )); -un plic mic de vanilină sau o linguriță cu vârf de zahăr vanilat; -o linguriță rasă de sare; -100 g de unt …

INGREDIENTE: -500 g de foietaj; -3 cepe mari; -3 ouă; -100 g de cașcaval tare; -aproximativ 4 linguri de smântână fermentată; -2 linguri de ulei; -sare, piper negru măcinat — după gust. MOD DE PREPARARE: 1.Decongelați foietajul. 2.Curățați ceapa și tăiați-o în semiluni. Prăjiți-o în ulei până va deveni aurie. Sărați-o și piperați-o. 3.Dați cașcavalul prin …

Covrigeii cu susan se prepară incredibil de simplu, din cel mai obișnuit set de ingrediente. INGREDIENTE (PENTRU 12 BUCĂȚI): -un pahar de apă (250 ml); -3 pahare de făină (450 g); -1/3 pahar de ulei (80 ml); -3 linguri de zahăr; -3 lingurițe de drojdie uscată; -o linguriță de sare; -3 linguri de semințe de susan. …

Chiflele se fac atât de simplu, încât merită încercate cel puțin o dată. INGREDIENTE: -320 gr de făină; -50 gr de unt; -1 ou; -1 linguriță de drojdie uscată; -1 gr de vanilie; -2½ linguri de zahăr; -½ linguriță de sare; -½ pahar de apă (125 ml); -ulei. MOD DE PREPARARE: 1.Cerneți făina. 2.Adăugați 1 lingură …

Când aveți chef de o ronțăială, optați pentru chipsurile sănătoase din lipie cu mirodenii și smântână. INGREDIENTE: -2 lipii subțiri; -100 gr de smântână fermentată 20%; -condimente (ceapă uscată, usturoi, boia etc) – după gust; -sare – după gust; -2 linguri de mărar tocat. MOD DE PREPARARE: 1.Amestecați smântâna cu condimente, mărar și sare. 2.Ungeți lipiile …

Această rețetă trebuie să se afle în carnețelul culinar al fiecărei gospodine. Ea vă va scoate din încurcătură de multe ori și apropiații dumneavoastră vor fi întotdeauna sătuli și mulțumiți. Acest aluat universal se potrivește cu orice umplutură: fie dulce, fie sărată. Copturile preparate din el sunt întotdeauna excelente. Chiar și bucătarii începători se vor descurca …

Sățioasă și gustoasă, această delicatesă poate fi servită atât la micul dejun, cât și la prânz. Puteți lua câteva bucățele și la serviciu, ca să le mâncați în timpul pauzei de masă. INGREDIENTE: -100 ml de apă; -2 ouă; -un gălbenuș de ou; -o linguriță de sare; -2 linguri de ulei de măsline; -500 g de …