Category: Pâine și Patiserie

Churros – un desert spaniol tradițional!

Se prepară din aluat de eclere (choux) și sunt foarte fine. Procesul de preparare rareori ocupă mai mult de 25 de minute. INGREDIENTE: -200 ml de apă; -160 gr de făină; -1 lingură praf de copt; -½ linguriță de sare; -0,2 linguriță de scorțișoară; -100 ml de ulei. MOD DE PREPARARE: 1.Turnați apa în cratiță și …

Plăcinte cu brânză dulce de vaci, preparate pe tigaie. Vă vor cuceri de la prima îmbucătură!

Rețeta plăcintelor pe tigaie vă va scoate din încurcătură în orice situație: când nu aveți suficient timp la dispoziție, nu funcționează cuptorul sau petreceți timpul în casa de vacanță. Aceste copturi se prepară fără drojdie, dar întotdeauna ies moi și pufoase. În calitate de umplutură puteți să folosiți brânză dulce de vaci, brânză sărată sau brânză …

O REȚETĂ RAPIDĂ DE ALUAT PENTRU PIZZA CU BLATURI SUBȚIRI!

Umpluturi pentru pizza sunt diverse, principalul ingredient este totuși blatul. Dacă aluatul este preparat corect, pizza va fi gustoasă cu orice umplutură. Blatul pentru pizza iese subțire, fin, nu se usucă în timpul coacerii. PRINCIPIILE GENERALE DE PREPARARE A ALUATULUI PENTRU PIZZA Din ce se prepară aluatul pentru pizza în pizzerii? Din doar câteva ingrediente: 1. …

Plăcintă din foietaj cu umplutură de ceapă — este perfectă pentru orice ocazie!

INGREDIENTE: -500 g de foietaj; -3 cepe mari; -3 ouă; -100 g de cașcaval tare; -aproximativ 4 linguri de smântână fermentată; -2 linguri de ulei; -sare, piper negru măcinat — după gust. MOD DE PREPARARE: 1.Decongelați foietajul. 2.Curățați ceapa și tăiați-o în semiluni. Prăjiți-o în ulei până va deveni aurie. Sărați-o și piperați-o. 3.Dați cașcavalul prin …

Chipsuri din lipie – mănânci de nu te mai oprești!

Când aveți chef de o ronțăială, optați pentru chipsurile sănătoase din lipie cu mirodenii și smântână. INGREDIENTE: -2 lipii subțiri; -100 gr de smântână fermentată 20%; -condimente (ceapă uscată, usturoi, boia etc) – după gust; -sare – după gust; -2 linguri de mărar tocat. MOD DE PREPARARE: 1.Amestecați smântâna cu condimente, mărar și sare. 2.Ungeți lipiile …

Aluatul potrivit pentru prepararea oricăror plăcinte și tarte — o rețetă, pe care trebuie să o cunoască fiecare gospodină!

Această rețetă trebuie să se afle în carnețelul culinar al fiecărei gospodine. Ea vă va scoate din încurcătură de multe ori și apropiații dumneavoastră vor fi întotdeauna sătuli și mulțumiți. Acest aluat universal se potrivește cu orice umplutură: fie dulce, fie sărată. Copturile preparate din el sunt întotdeauna excelente. Chiar și bucătarii începători se vor descurca …